Kurma Mazafati, juga dikenali sebagai Kurma Kimia dan kurma Bam (berdasarkan rantau di mana kurma paling lazat seperti ini ditanam), adalah salah satu daripada pelbagai jenis. Ia mungkin jenis kurma yang paling popular dan terkenal
Kurma Mazafati kering dan lembut dapat dimakan dalam bentuk mentah, atau dapat diisi, atau dicincang untuk digunakan dalam bijirin, puding, roti, kek, kuih, ais krim dan bar gula-gula.